Australische Weine

Der fünfte Kontinent steht statistisch gesehen auf Platz 6 der bedeutendsten Weinproduzenten. Der Weinanbau in Australien ist auf die Südstaaten New South Wales, Victoria, South Australia und auf den Ort Swan Valley beschränkt. Nahezu 140 Rebsorten kommen für die Produktion Australische Weine in Frage. Allerdings beschränkt sich die Marktbedeutung auf nur 35 Rebsorten. Australische Weine ähneln aufgrund ihrer großen Fruchtfülle eher den Südamerikanischen oder Kalifornischen Weinen, als den Weinen des alten Kontinents. Auch wenn Australische Weine von Kritikern als "marmeladig" angesehen werden, gibt es nicht wenige Weingüter, die mit der Höchstwertung von 5 Sternen prämiert wurden. Der Grange steht für einen der beliebtesten Australischen Weine. Ein süßliches Pflaumenaroma und feine Noten von Holz und Vanille prägen diese Australische Weine.

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Bei der Herstellung dieser Australische Weine bedient sich der Winzer der Rebsorte Shiraz und nur zu einem kleinen Anteil der Sorte Cabernet Sauvignon. Zur Produktion Australische Weine wird gerne auch die Rebsorte Semillon angebaut. Aus dieser gehen neben Weiß- und Süßweinen auch Blends, durch Verschnitt mit dem Sauvignon Blanc, hervor. Zitronenartige Aromen, aber auch Noten von Pfefferminz und Melone prägen Australische Weine aus Semillon. Ferner sind Nuancen von Nuss und Toast herauszuschmecken. Hier in Down Under werden anhand des Semillon auch Süßweine produziert, die dem französischen Sauternes in nichts nachstehen. Der Weinliebhaber wird bei diesen Australische Weine von den köstlichen Aromen von Aprikose, Ananas und Mango und den zusätzlichen Anklängen von gerösteten Nüssen sehr angetan sein.