Burgund

Neben dem Bordeaux ist es der Burgund, welcher sich unter den Weinen aus Frankreich besonders hervortut und international den besten Ruf genießt. Er stammt aus der gleichnamigen Provinz im Osten des Landes und nennt Sortenreinheit sein eigen. Französische Weine aus dem Burgund stammen im Gegensatz zu manch anderer Hochburg des Weinanbaus zumeist von kleineren Weingütern mit wenigen Hektar Weinbergen, wobei jeder Winzer die unterschiedlichsten Lagen ausnutzt. Das sorgt für Facettenreichtum trotz Reinrassigkeit. Für den Rotwein nutzt man bevorzugt Trauben der Sorte Pinot Noir und Weißwein wird in der Regel aus der Rebsorte Chardonnay gekeltert. Französische Weine aus dem Burgund können aus vier verschiedenen Regionen stammen, wobei sich die Côte-d'Or (rote Weine) und Chablis (weiße Weine) hervortun. Zu den hierzulande bekanntesten Weingütern gehört Bouchard Père & Fils. Französische Weine aus dem Burgund sind trotz des hohen Preises sowohl als Weißweine als auch als Rotweine beliebt. In Deutschland gilt übrigens "Burgunder" auch als Oberbegriff für Pinot-Rebsorten dieser Provinz.

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