J.Hofstätter Pinot Bianco Weißburgunder 2010er D.O.C.

Zum Weingut Hofstätter gehören mehrere Höfe, darunter auch fünf historische Herrschaftshäuser, den für Südtirol typischen Ansitzen. Sie liegen mit ihren Weingärten – und das ist einmalig in der Gegend – beidseits der Etsch. Den dort angebauten Weinen geben sie ihren Namen: Kolbenhof, Barthenau, Oberer und Unterer Yngram-Hof, Steinraffler, Oberkerschbaum und der dazu gepachtete Crozzol. Auf einer Höhe zwischen 250 und 750 m werden an ausgesuchten Hang- und Steillagen insgesamt 50 ha Rebflächen kultiviert. Hinzu kommen weitere Parzellen in Tramin, Neumarkt, Pfattern bei Auer und Kaltern, die von den klimatischen Bedingungen ebenfalls begünstigt sind. Dank der unter- schiedlichen Ausrichtung der Weingärten finden sich für die einzelnen Reb- sorten jeweils optimale Wachstumsbedingungen, sei es auf der linken oder rechten Talseite des Südtiroler Unterlandes. Entsprechend vielschichtig ist auch der Boden: je nach Lage schotterig und sandig mit kalkhaltiger Durch- mischung oder vulkanischen Ursprungs. Der anspruchsvolle Gewürztraminer gedeiht hier ebenso wie der empfindliche Blauburgunder.