Leone de Castris Illemos Rosso 2000er D.O.C.

Im Nordwesten der Salentinischen Halbinsel, einem Gebiet mit einer WeithergebrachtenWeinbautradition, befindet sich Salice Salentino, eine kleine ländliche Gemeinde, wo seitüber drei Jahrhunderten eine antike Kellerei ihren Sitz hat: die Kellerei Leone de Castris. Zwischen diesen schon einst fruchtbaren Weinbergen, gerade an der Stelle wo sich heutedie industrielle Anlage befindet, gründete der Herzog Orazio Arcangelo Maria Francesco deCastris Graf von Lemos (Neffe von Ferrante und Francisco, beides Spanisch Vizekoeing initaliens) wird die Weinkeller bauen. Man schrieb das Jahr 1665, der Herzog warein scharfsinniger, weitblickender Mann schon wenige Jahre nach Aufbau des Betriebeskehne er nach Spanien zurük und verkaufte dort einige. Besitztümer, um das Geld in neuesLand im Salentinischen Gebiet zu investieren. In der Umgebung von Salice, in Guagnano, inVeglie, in Villa Baldassarri, in Novoli und in San Pancrazio wurde der Herzog Besitzer von 5000Hektar, wo er nicht nur Wein anzubauen begann, sondern auch Olivenbäume und Getreide. ZuBeginn des 19. Jahrhunderts beginnt der Weinbaubetrieb unbearbeiteten Wein nach denVereinigten Staaten. Deutschland und Frankreich zu exportieren. Aber die Mitglieder derFamilie de Castris zeigten verschiedene Interessen: schon damals, wie auch heute noch,zeichneten sie sich durch eine besondere Vorliebe für die humanistischen Wissenschaftenund die Politik aus. In späteren Zeiten gab es immer jemandem, der sich um die Kellerei undden Wein kümmerte und jemand, der stattdessen Kardinal oder General der Nationalgardeoder sogar Reichssenator wurde. Im 18 Jahrhundert begann dieVereinigung zwischen denErben der Familien Leone Piantera und de Castris statt. Es waren aber immer die männlichenMitglieder der Familie dem Castros, die die Frauen aet Leone Plantera heirateten Eines Tagesbegann aber ein neues Kapital in der Familiengesehichte: als sich Piero Leone Plantera mitDonna Lisetta de Castrisvermählte: der letzten und einzigen Erbin der berühmten Kellerei.Piero Leone Plantera gab dem Unternehmen seine Lebenskraft zurück er erneuerte dieWeinberge, die Technologien und die Betriebsleitung. So wie jede Generation dieser antikenFamilie etwas von sich in der Kellerei hinterlassen hat, so sind die Namen von Piero und Lisetta de Castris mit einerwichtigen Etappe in der Geschiohte der salentini-sehen Weine verbunden:Bearbeitung und Verarbeitung des Produktes. sowie seine Abfüllung. FiveRoses, das bekanntesteProdukt des Betriebes, war der erste Rose-Wein, der in Italien in Flaschen abgefüllt undverkauft wurde. DieKellerei begann im Jahre 1925 seine Produkte abzufüllen. Piero bewahrtedie Familientradition: er hatte somit fünf Kinder, und Pflegte sowohl seine geschäftlichen,als auchseine literarischen und-humanistischen Interessen weiter. Er hatt ezwei Söhne:Salvatore und Arcangelo. Letzterer ging eine literarische Karriere ein (er hat heute einen Lehrstuhl in Moderner Literatur in der Universität von Bari inne), während Salvatore sichgleichzeitig um seine Universitätsstudien und um die Kellerei kümmerte. Nach seinem Diplomin Jura und Politologie widmete er sich, wie früher sein Vater, der Leitung des Familien-unternehmens. Seine alte Liebe für die humanistischen Wissenschaften zwang ihneine zeitlang an der Universität Geschichte des Risorgimentos zu lehren, dann siegte aberseine Leidenschaft für die Weinkellerei, die inzwischen eine Qualitätsmarke auf nationalemGebiet Geworden war. Während des letzten Krieges begann man den salentinischen Rose-Wein von Leone de Castris Five Roses in die Vereinigten Staaten zu exportieren. Der Namedieses Weines istaufeine Gegend des Lehnsgutesvon Salice Salentino zurükzuführen, dieFünf Rosen heisst. Dieses Gebiet erhielt diesen Namen infolge der Familien traditionder DeCastris, diein Jeder Generation fünf Kinder hatten. Gegen Ende des letzten Krieges bestellteder General Charles Poletti, Kommissar für die Verproviantierung der Allierten, einen grossenPösten von Rose-Wein. Er wollte jedoch einen Wein mit einem amerikanischen Namen soenstand der Wein Five Roses.Nach seinem Rücktritt als Dozent der Geschichte des Risorgirnentos an der Universität vonBari widmete der Anwalt Salvatore Leone de Castris seine ganzen Energien der weiterenVerbesserung und Erweiterung des Unternehmens. Die Anlage der Kellerei, die sich im 17.Jahrhundert über 2000 Quadratmeter erstreckte, immt heute 40.000 Quadratmeter ein undist imstande 11.000.000 Liter Wein zu lagern, zusätzlich zu den Fassungsvermögen für dieGärung und ,für die Ablagerung. Es gibt drei komplette Abfüllungsbänder, sowie Anlagenfür die Abkühlung und die Sterilisierung und stille Lagerräume. Ferner gibt es eine Probier-stube, die das ganze Jahr über von Montag bis Samstag geöffnet ist, und wo in absoluterStille und mit Hilfe der Technologie der Anlage Sernagiotto der Wein nach seinem Aromaund Geschmack getestet wird und wo auch dessen Farbe, Transparenz und Leuchtkraftuntersucht werden. Salvatore Leone de Castris hat den Vertrieb im Ausland ausgebaut,sodass heute seine Produkte auf allen Europäischen Märkten, sowie auch in den VereinigtenStaaten, in Singapur, in Südafrika. in Brasilien, in Australien, in Japan, in Hong Kong u.s.w.erhältlich sind. Neue Weinrebensorten sind angebaut worden: Chardonnay, Pinot undSauvignon, die jetzt den traditionellen Weinstöken zur Seite stehen: Negro Amaro,Malvasia, Verdeca und Bianco dAlessano. Die Geschichte dieser Familie und dieserKellerei geht weiter. Der mit dem Arbeitsorden ausgezeichnete Ritter Salvatore Leonede Castris, der auf nationalem und internationalem Niveau Ämter hohen Ansehens bekleidet,widmet heute seinem Unternehmen weniger Zeit als gestern, jedoch es gelingt ihmtrotzdem dann in wenigen Stunden die. Probleme eines ganzen Tages zu klären. Seitetwa drei Jahren ist auch sein Sohn Piernicola, ein Diplomvolkswirt, in das Geschäfteingetreten er ist für den italienischen Markt und Teil des ausländischen zuständig.Die Kellerei bietet eine weite Skala an Produkten: rote, weisse und Rose-Weine undweissen und Rose-Sekt. Die Anlage enthält auch ein Hotel erster Klasse, das Villa DonnaLisa, welches auch mit Sportplätzen ausgestattet ist. Dort steigen die täglich anreisendenitalienischen und ausländischen Besucherdelegationen ab.