Kaum eine Spirituose ist so facettenreich im Charakter und so vielseitig einsetzbar wie der Likör. Abgesehen vom puren Genuss dient er als unerlässliche Zutat beim Mixen von Cocktails und Longdrinks, verfeinert Süßspeisen und entführt dank der exotischen Fruchtigkeit und des cremigen oder spritzigen Charakters in tropische Gefilde. Likör kann als Basis so gut wie jede Frucht haben, wobei je nach Herstellungsland von Apfel über Kirsche, Quitten und Banane bis hin zu Orange, Mango oder gar Kokosnuss alles zu finden ist. Auch im Hinblick auf Geschmack, Aroma und Farbe sind der Fantasie kaum Grenzen gesetzt. Zudem wird Likör aus einer Vielzahl von Kräutern und Nüssen sowie aus Kaffee oder Kakao hergestellt. Gemeinsam ist den aromatischen Spirituosen, dass ihr Zuckergehalt recht hoch ist und sie durch Mazeration oder seltener auch ein Mischen von Fruchtsirup und weiteren Zutaten wie Invertzucker, Wasser und Alkohol produziert werden. Besonders zeitgenössische Liköre liefert u. a. das Unternehmen Alize.
