Marsala

Italien ist das Land schlechthin, wenn es um Wein und Weindestillate geht. Landestypische Produkte sind über die Grenzen hinaus bekannt und eignen sich sowohl für den spritzig-fruchtigen Genuss im Alltag als auch für feierliche Anlässe mit Stil. Marsala ist eine Süßweinart, die beides miteinander verbindet und nach einer Hafenstadt in Sizilien benannt wurde. Die Provinz Trapani dient als DOC-Gebiet für diesen – manchmal aufgespriteten – Süßwein, der von autochthonen Rebsorten wie Catarratto Bianco, Grillo, Damaschino und Inzolia profitiert. Kennzeichnend für den Marsala ist, dass er in den drei Variationen "dolce", "secco" und "abboccato" ausgebaut werden kann und neben dem Mindestalkoholgehalt von 17 % vol. auch eine Reifung von mindestens einem Jahr vorweisen muss. Je nach Sorte eignet er sich als Aperitif oder Dessertwein. Hierzulande ist das Gut Carlo Pellegrino stark vertreten.