San Pantaleo Monica di Sardegna Arenada 2008er D.O.C.

Klassifizierung: Monica di Sardegna Doc Umgebung: Bereiche von Parteolla Bodenbeschaffenheit: hügeliges Land, mittlere Konsistenz, lehmigen Kalkstein Weintraube: Monica, Montepulciano, Barbera Sardo Klima: Trocken Vinifikation: Die Maceration findet eine Woche lang bei 28°C statt. Dabei wird der Wein 3x täglich Hochgepumpt. Die Geschmacksentwicklung findet in Zementtanks statt. Die Flaschenabfüllung ist im April. Farbe: Purpur bis Rubinrot Duft: Intensiv, anhaltend, Anklänge von Himbeere und Kirsche Geschmack: Warm, gute Tannine, zarte Hinweise von Wiese Lagertemperatur: 18°C Luftfeuchtigkeit: 75% Lagerung: kontrolliertes Licht, waagerechte Haltung der Flasche Serviervorschlag: Suppen, Teigwaren, Fleisch und Reis.

Serviertemperatur: 16-18°C

Alkoholgehalt: 14%