Tequila
Nicht nur die europäischen Länder haben Nationalgetränke bzw. typische Spirituosen vorzuweisen, sondern auch in den vielen mittel- und südamerikanischen Ländern versteht man sich seit Jahrhunderten auf das Herstellen von alkoholischen Getränken. Im Falle von Mexiko ist der Tequila das bekannteste Erzeugnis und ein Verkaufshit auf dem Weltmarkt. Produziert wird er aus dem Herzstück der blauen Weber-Agave, das unter Dampf gegart wird. Der Agavenbrand ist in der Form des Mezcal am bekanntesten und stammt vornehmlich aus der Region Jalisco rund um die namensgebende Stadt. Tequila muss nicht zu 100 % aus der blauen Agave gebrannt werden, denn es gibt auch die Variante des Tequila Mixto, bei dem nur 51 % des Zuckergehalts von dieser Pflanze stammen müssen und der Rest auf verwandte Agavengewächse oder sogar Rohrzucker entfällt. Die gereiften Tequilasorten, welche die Prädikate "reposado" und "anejo" tragen, sind am begehrtesten. Aroma und Geschmack bieten bei purem Genuss Fruchtigkeit, süße Vanille, Würze und einen Hauch von Agave und Holz.
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